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散养土鸡蛋,你买对了吗?怎样鉴别真假土鸡蛋?

发布时间:2019-2-20 15:59:25 浏览次数:

 鸡蛋的营养成分很高,是人们日常饮食中必备的。然而人心险恶,一些无良商家为了赚取黑心钱,他们开始售卖人造蛋。那么散养土鸡蛋,你买对了吗?怎样鉴别真假土鸡蛋?

  1、从鸡蛋的外观上看。土鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而洋鸡蛋壳色深。

  2、购买后打开蛋壳,土鸡蛋蛋清清澈粘稠,略带青黄;蛋黄色泽金黄,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。

  3、真正的土鸡蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。

  4、土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。

  5、将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏。土鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。

  6、看蛋壳的亮洁度。如果蛋壳表面很亮很光,说明储存的时间比较久,新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强;拿起鸡蛋放在耳边摇一摇,有响声则表明不新鲜;将鸡蛋 放在一个黑暗的地方,用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照,气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。

  对于散养土鸡蛋的营养价值,相信不用我多说,大家都有所了解。对于怎样鉴别真假土鸡蛋这个问题,综合上述,我们可以得知答案。欢迎分享!


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